Konsantre Biber Salçası
Net 500 g
- Doğal üretim
- Geleneksel yöntem
- Müdahalesiz üretim
Konsantre Biber Salçasının Hikâyesi
Bedenine saygılı ve yediğini sorgulayan sizler için.
Farkımız
- Konsantre olduğu için normal kullanımın yarısı kadar kullanılması tavsiye edilir.
- Kaya tuzu içerdiği için yemeklere ilave tuz atmayınız.
Eylül ayında hasat edilen Karaisalı biberleri, saplarından ve çekirdeklerinden ayıklanıp yıkandıktan sonra değirmenden çekilerek posasından ayrılır. Koruma amacıyla %5 kaya tuzu ilave edilerek paslanmaz sinilerde, 1800 rakımda Turna Yaylası’nda, güneşte kıvam alıncaya kadar ortalama 21 gün boyunca karıştırılarak kurutulur.