Konsantre Biber Salçası

Bedenine saygılı ve yediğini sorgulayan sizler için.

Farkımız

• Konsantre olduğu için normal kullanımın yarısı kadar kullanılması tavsiye edilir.
• Kaya tuzu içerdiği için yemeklere ilave tuz atmayınız.

Eylül ayında hasat edilen Karaisalı biberleri, saplarından ve çekirdeklerinden ayıklanıp yıkandıktan sonra değirmenden çekilerek posasından ayrılır. Koruma amacıyla %5 kaya tuzu ilave edilerek paslanmaz sinilerde, 1800 rakımda Turna Yaylası’nda, güneşte kıvam alıncaya kadar ortalama 21 gün boyunca karıştırılarak kurutulur.